Matsalongen serverer mat til alle typer anledninger og markeringer. Himmelstigen er Matsalongens svar på afternoon tea hvor konseptet er å anrette delikate smørbrød og søte fristelser på etasje fat. Medfølgende drikke er te, kaffe eller musserende vin. Matsalongen kreerer sine egne fat ved å stable vakre tallerkener i høyden. Matsalongen som er opptatt av det kreative aspektet ved mat servering bryter også gjerne konseptet og fyller fatene med det kunden ønsker av godsaker.